ஓட்ஸ் - கோதுமை ரவை ஊத்தப்பம்

கோதுமை ரொட்டி - 4 பெரிய துண்டுகள்  

ஓட்ஸ் - 1 கப், வறுத்து பொடித்தது  

அரிசி மாவு - 1/3 கப் 

கோதுமை ரவை - 1/4 கப்  

சமையல் சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி  

சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி  

உப்பு  தயிர் - 1/2 கப் (தயிர்) அல்லது 1 கப் மோர் 

தண்ணீர் - தேவையான அளவு  

கேரட் - 1,  

குடைமிளகாய் - 1,  

வெங்காயம் - 1,  

இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு  

பச்சை மிளகாய் - 2,  

கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு 

செய்முறை :

• கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும். 

• குடைமிளகாய், ப.மிளகாய், வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

• கோதுமை பிரட் துண்டுகளின் ஓரங்களை எடுத்து விட்டு தூள் செய்து கொள்ளவும். 

• ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை ரொட்டி தூள், ஓட்ஸ் பவுடர், அரிசி மாவு, ரவை, உப்பு, சீரகம் தயிர் மற்றும் சமையல் சோடா சேர்த்து கலந்து தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். 

• மற்றொரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, துருவிய கேரட், குடை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலைகள் கலந்து வைக்கவும். 

• தோசை தவாவை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கரைத்து வைத்துள்ள மாவை ஊத்தப்பம் போல சற்று தடியாக ஊற்றி ஓரங்களில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். 

• இப்போது ஊத்தப்பம் மேலே கலந்து வைத்துள்ள வெங்காய கேரட் கலவையை பரவலாக தூவவும். அடுப்பை இப்போது மிதமான தீயில் வைத்து கொள்ளவும். 

• ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் மெதுவாக திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். 

• இதன் மேலே இட்லி பொடியை தூவி சாப்பிடலாம். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மேலும் சமையல் குறிப்புக்களை பெற : பாய் கடை சமையல் LIKE THIS PAGE